4 caratteristiche principali che dovrebbe avere la cucina di qualsiasi ristorante

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Quali sono le caratteristiche principali che ogni cucina dovrebbe avere? Analizziamo le cucine dei ristoranti, tra praticità, design e comodità. La caratteristiche essenziale per una buona cucina, oltre alle funzionalità, che devono essere al massimo, è infatti la praticità. Tutti i lavoratori presenti devono potersi muovere tra i banconi e le attrezzature per dare il massimo in cucina. Analizzeremo anche la funzionalità, ovvero le apparecchiature presenti. Grazie alla moderna tecnologia, possiamo scegliere solo il meglio e creare dei piatti favolosi per i nostri clienti.

Cucina del ristorante: i nostri consigli

La cucina del ristorante è un ambiente molto caotico, tendenzialmente. È naturale che sia così: dobbiamo cucinare e rispondere agli ordini in fretta, se desideriamo offrire solo il meglio ai nostri clienti. Poi, ci sono altri due requisiti molto importanti, che non possiamo in alcun modo sottovalutare. Ci riferiamo alle norme di igiene e di sicurezza. Dunque, se la cucina del ristorante non è molto spaziosa, scegliere gli arredi e le attrezzature migliori diventa indispensabile per rispettare determinati standard. 

Il settore della ristorazione è molto competitivo: dobbiamo assolutamente offrire il meglio ai nostri clienti. Per farlo, è necessario che la cucina sia il nostro “regno”, un posto in cui cucinare al meglio e sfruttare le nostre idee culinarie.

Spazio e praticità: due elementi essenziali per lavorare al meglio

Per comodità, vi riassumiamo i nostri consigli. Per qualsiasi altra informazione o richiesta particolare, vi invitiamo a contattarci tramite l’apposita sezione. Troverete il nostro numero di telefono e l’e-mail: un professionista vi potrà consigliare solo il meglio per la vostra cucina.

  • Praticità: tutti i cuochi dovrebbero potersi muovere con facilità all’interno della cucina. È l’elemento indispensabile, che permetterà a tutti di lavorare al meglio.
  • Norme di igiene e sicurezza: è indispensabile che le norme siano rispettate, secondo quanto stabilisce la legge.
  • Attrezzature all’avanguardia: con determinate attrezzature, potrete ottimizzare i tempi sul lavoro e offrire ai clienti pietanze ottime sotto ogni aspetto.
  • Idee salvaspazio: non avete molto spazio in cucina? Allora, è necessario ricorrere a balconi salva-spazio.

Noi di Sama possiamo aiutarvi a scegliere le attrezzature perfette per la cucina. Offriamo anche pratiche soluzioni di noleggio a lungo termine, ideali per chi ha appena deciso di aprire un ristorante e ha bisogno di un piccolo aiuto per arredare al meglio la propria cucina. Per ogni informazione o richiesta, potete contattarci al numero di telefono o all’indirizzo e-mail che trovate sul nostro sito.

Forni a Convenzione: cosa sono?

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La tipologia dei forni varia ma non possiamo dire noi allo chef cosa è meglio per lui e per la sua cucina, anche qui dipende dallo chef.

Ci sono chef che preferiscono i forni tradizionali ed altri no.

I Forni a convenzione servono per cucinare con sistema a secco o ad umidificazione.

Meglio una cucina a gas o elettrica?

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La scelta di una cucina per un locale non può basarsi su fattori economici ma sulla comodità dello chef, sulla tipologia del locale e sulla nazionalità, ci sono particolari di una cucina, tipo lo spartifiamma che influiscono il modo di cucinare.

Il locale cucina viene attrezzato in base anche ai consumi che hanno le varie attrezzature e in base a come è il locale stesso, vanno calcolati i Kw e soprattutto va analizzato bene l’ambiente, la posizione del locale cucina nel ristorante e nel palazzo.

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